Leeftijd validatie
AIX is afkomstig uit een van de meest gevierde terroirs van de Provence. Het is de meest pure variant van wat een roséwijn kan zijn. Gemaakt voor degenen die wijn weten te appreciëren. En voor degenen die het leveren weten te waarderen.
Read this article in French or English.
Het wijnjaar 2022 schetst een beeld van het toekomstige Provençaalse klimaat en hoe duurzaamheidspraktijken de toekomst van de wijnbouw in de regio zullen bepalen. 2022 was het droogste jaar in Frankrijk sinds het begin van de metingen 500 jaar geleden. Gelukkig hebben de hoge ligging en duurzame wijnbouwpraktijken ervoor gezorgd dat dit de mooiste jaargang voor AIX in tijden is.
"We wisten dat de hitte zowel het potentiële aroma als de zuurgraad zou beïnvloeden, dus dat waren onze belangrijkste aandachtspunten, zowel bij de oogst als later in de kelder" zegt Eric Kurver. De timing van de oogst was essentieel voor het behoud van de frisheid, en een extra zachte aanpak van de wijnbereiding op elk punt zorgde voor de klassieke kenmerken van helder rood fruit waar AIX bekend om staat.
.jpg)
Hoog in de heuvels, net ten noorden van Aix-en-Provence en ver weg van de hitte van de kust, vind je achter een reeks oude stenen poorten het landgoed Maison Saint Aix.
“Hier zijn we dag in dag uit gepassioneerd bezig om de essentie van dit iconische terroir te vatten in een premium rosé. Een rosé gemaakt voor wie wijn weet te waarderen. En voor degenen die het leven weten te waarderen”, vertelt Eric.
Met mineraalrijke bodems, 300 dagen zon per jaar en de verkoelende Mistral-winden, biedt de Provence de ideale groeiomstandigheden voor Grenache-, Syrah- en Cinsault-druiven, de klassieke blend die wordt gebruikt om AIX Rosé te maken. Maison Saint Aix is één van de grootste domeinen in de appellatie AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Op 420 meter boven zeeniveau is het ook één van de hoogste. En dankzij die hoogte genieten we van koelere nachten en een groter Mistral-effect, waarbij de wijnstokken op bedauwde ochtenden worden gedroogd wat het fruit alleen maar ten goede komt.
De 50-60 jaar oude Grenache-wijnstokken van het domein garanderen een wijn van de hoogste kwaliteit, terwijl het fruit van de jongere wijnstokken voor frisheid zorgt. Om de harmonie te behouden, worden er jaarlijks 4 hectare vervangen door nieuwe wijnstokken.
AIX Rosé drink je niet alleen. Het is zo’n toegankelijke wijn dat hij bij elke gelegenheid kan geschonken worden. Van intieme momenten samen tot grootste gebeurtenissen in ons leven. Voor elke gezelschap biedt AIX een geschikte maat - van de gewone fles van 75 cl tot een Nebukadnezar van 15 liter. AIX is gemaakt om te worden gedeeld!
.jpg)
AIX is een uitgebalanceerde premium Provence rosé met een typische hypnotiserende zalmroze kleur. De neus is fris en geurig, delicaat en toch jeugdig met verfijnde tonen van vers rood fruit, perzik en subtiele bloemtoetsen.
Hij biedt rondheid in de mond en een mooie aromatische diepte, met een frisheid en wat mineraliteit in de lange en precieze afdronk.
AIX is een intense en complexe wijn die de verfijnde rosé is geworden in sterrenrestaurants over de hele wereld. Tegelijkertijd is AIX een toegankelijke en genereuze wijn die harten heeft veroverd als aperitief bij uitstek op enkele van de meest fascinerende, feestelijke en gewilde locaties ter wereld.
AIX Rosé, gemaakt met liefde, passie en trots, is elegant, genereus en heerlijk. Het is een roséwijn waarvan men elk moment van de dag moeiteloos kan genieten. Genieten jullie mee?