PROMO DE LA SEMAINE

Chers clients, chers oenophiles,
 


Cette semaine, deux vins en BIODYNAMIE du Dom. Jonathan Didier Pabiot.

Pouilly-Fumé, cette appellation de la Loire produit des vins merveilleux, la quintessence du Sauvignon. Idéal pour accompagner vos repas de fête.

Du mardi 24 au lundi 30 novembre, nous vous offrons une
remise de 15% sur ces deux vins BIO :

  • Pouilly-Fumé "Florilège" 2018 à 19,00  au lieu de 22,35 €.                   Fruité, gourmand et généreux. Un plaisir ! 
  • Pouilly-Fumé "Prédilection" 2017 à 30,19  au lieu de 35,52 €.         Provenant d'un terroir exceptionnel, un GRAND VIN COMPLEXE !

Jonathan Pabiot est le fils de Didier, vigneron aux Loges. Il a repris
le domaine en 2005. Cet ex-champion local de motocross a su remettre
en cause la routine dans laquelle se complaisent trop de vignerons locaux.

Décidé à remettre le vignoble à l'honneur, avec des pratiques exigeantes et hautement qualitatives (faibles rendements, agriculture bio depuis 2006), il a affiné son style et est au sommet de l'appellation.

Les cuvées Florilège (calcaire, argilo-calcaire et silex) et Prédilection (terres blanches) sont les blancs les plus identitaires, et les plus transparents avec leur terroir, de toute la gamme. Le domaine est certifié en biodynamie (Demeter) depuis 2016.

 
 

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