Ottosoldi Gavi est un vin frais et caractéristique avec une couleur jaune paille brillante. Le nez révèle des arômes floraux délicats avec des notes persistantes de fruits mûrs et des notes tertiaires qui promettent la longévité. En bouche, il entre avec une grande fraîcheur, une saveur ample, riche et enveloppante, avec des notes minérales et salées .
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